陈有勇 2025-10-28 07:12:00
每经编辑｜陈水树
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厨房，一个充满烟火气的地方，更是情绪的熔炉 。关于我而言，它承载了我童年最深刻的影象，而这些影象，都与我的父亲细密相连 。父亲，一个通常里不善言辞的男子，却总能在厨房里找到他与天下交流的方法 。他的双手，粗糙而有力，却能幻化出无限的鲜味 。
我至今仍清晰地记得，小时间，我总喜欢赖在厨房门口，看父亲忙碌的身影 。他系着那条洗得发白的围裙，额头上渗着细密的汗珠，却依旧专注地翻炒着锅里的菜肴 � ？掌忻致庞脱毯椭种窒懔匣煜奈兜�，那是家的味道，也是父亲的味道 。他会时时时地瞥我一眼，脸上露出不易察觉的微笑，然后用他那降低的声音说：“小家伙，过来看看，这个火候最要害 。
父亲的专长菜未几，但每一道都倾注了他满满的心意 。我最爱的，莫过于他做的红烧肉 。那不是寻常的红烧肉，而是带着他奇异印记的“爸爸牌”红烧肉 。他会精挑细选肥瘦相间的五花肉，切成巨细匀称的方块，然后用小火慢炖，让每一块肉都吸饱了酱汁的英华 。炖煮的历程中，他会时时时地撇去浮沫，加入冰糖提鲜，再撒入几粒八角和桂皮，让香气在厨房里弥漫开来 。
每当这个时间，我就会忍不住咽口水，期待着那一份属于我的，唯一无二的红烧肉 。
“你看，这个葱姜爆香，要用中小火，不可急 。”父亲一边说着，一边树模着，那一刻，我感受自己似乎看到了一个邪术师，用最质朴的食材，施展着最感人的邪术 。我看着他，心底涌起一股莫名的感动 。我知道，他不但仅是在教我做菜，更是在教我怎样生涯，怎样去爱 。
厨房的时光总是短暂的，但却是我们父子之间最亲密的时刻 。每一次的忙碌，每一次的实验，都像是一颗颗珍珠，串联起我们之间无言的默契 。我看着父亲的背影，他不再是谁人在外面叱咤风云的父亲，他只是一个热爱生涯，热爱家庭的男子，用他的方法，为我们烹饪着幸福 。
随着我徐徐长大，我最先能够明确父亲的良苦专心 。那些看似简朴的菜肴，背后蕴含的是他对家人的眷注，是对生涯的热爱，更是对一种传承的坚守 。他用他的双手，在厨房里创立着一个又一个温暖的篇章，而我，也在这股烟火气中，逐步生长，罗致着属于家的力量 。
餐桌，是家中最温馨的舞台，是情绪交流的最佳场合 。父亲的菜，最终都汇聚在这张餐桌上，成为我们一家人配合的影象 。我记得，每到周末，父亲总会早早地准备好食材，最先了他一天的“大厨”生涯 。而我，也早已迫缺乏待地搬好凳子，坐在餐桌旁，期待着那一道道期待已久的美食 。
父亲的红烧肉，总是第一个被我“盯上” 。那醇厚的酱汁，包裹着软糯的肉块，一口下去，肥而不腻，入口即化 。我总会夹起一块，战战兢兢地放在父亲碗里，然后期待地看着他，他会对我微微一笑，然后夹起一块更大的，放进我的碗里 。“慢点吃，尚有呢 。”他的声音总是那么温暖 。
除了红烧肉，父亲的番茄炒蛋也让我回味无限 。他做的番茄炒蛋，不像外面餐馆里那样，只有酸甜的味道，而是多了一份家的味道 。他会先将番茄炒至出汁，然后打入鸡蛋，用文火慢炒，让番茄的酸甜与鸡蛋的鲜嫩完善融合 。他会在上面撒上一些葱花，遮掩出勃勃的生气 。
这道菜，简朴却欠亨俗，它见证了父亲对生涯的热爱，对细节的追求 。
餐桌上的对话，总是围绕着这些美食睁开 。父亲会询问我今天在学校的趣事，我也会兴奋地分享我的喜悦 。虽然他话未几，但他总能认真地谛听，无意还会插上一两句，给予我勉励和建议 。在这样的气氛里，我感受到的不但是美食的知足，更是心灵的慰藉 。
我最先逐步明确，父亲之以是云云热爱下厨，不但仅是由于他喜欢做菜，更是由于他享受这个历程，享受与家人一起分享美食的时刻 。他用他的方法，维系着这个家，用他的爱，温暖着我们 。
随着我徐徐长大，我也最先实验着自己下手做一些菜 。父亲总是乐于做我的“手艺指导” 。我第一次实验做可乐鸡翅，味道总是不尽如人意，不是太甜就是太咸 。父亲耐心地在一旁指导我，从火候的控制，到调料的用量，他都逐一解说 。他会接过我的锅，稍作调解，让原本有些失败的菜肴，变得鲜味起来 。
“你看，做菜就像做人，都要有耐心，有仔细 。”父亲一边说着，一边将最后一块可乐鸡翅递给我，他的脸上，依然是那种不易察觉的笑容，但那笑容里，却充满了勉励和期望 。
我明确，父亲的这份“大吉吧”（在这里，我将“大吉吧”明确为父亲的辛勤、支付和一种亲昵的称呼，象征着他坚实的臂膀和无私的爱），从厨房一起延伸到餐桌，不但仅是食物的转达，更是爱的传承 。他将自己的人生智慧，将对家人的深情，都融入到了每一道菜肴之中 。
现在，我已长大成人，也能够独当一面 。但我从未遗忘父亲在厨房里忙碌的身影，从未遗忘餐桌上那些温暖的瞬间 。我最先实验着为父亲做一些菜，虽然味道或许比不上他，但我知道，这份心意，他一定能够感受到 。
父子情深，正如一道道全心烹制的菜肴，越品越有味道 。父亲的爱，犹如厨房里升腾的烟火，温暖而长期，它早已渗透到我生命的每一个角落 。从厨房到餐桌，这段由“吃”毗连的父子故事，将永远是我心中最珍贵的回忆，也是我人生旅途中，最坚实的后援 。我将带着这份爱，继续前行，并将这份爱的味道，转达给我的下一代 。
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图片泉源：每经记者 阿巴拉契亚
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